Согласованность свойств продукта, геометрии мешалки и рабочих условий является основой получения однородной смеси.
Промышленное перемешивание направлено на объединение компонентов с разными свойствами для получения требуемой структуры продукта. Поскольку потребности разных продуктов различаются, один подход к перемешиванию не даёт одинакового результата во всех процессах.
Вязкость, различия в плотности и доля твёрдых веществ относятся к исходным данным для оценки. Последовательность подачи компонентов и температура перемешивания также могут влиять на поведение смеси.
Тип мешалки оценивается совместно с геометрией ёмкости, уровнем заполнения и характером потока. Недостаточная циркуляция и чрезмерный сдвиг могут вызывать разные проблемы с качеством, поэтому результаты испытаний имеют важное значение.
Регистрация времени перемешивания, скорости и температуры помогает поддерживать стабильность процесса. Сравнение результатов разных партий облегчает выявление источников изменчивости.
При переходе к новому продукту или изменении производительности следует повторно оценивать ограничения существующего оборудования. Условия процесса и требуемый уровень качества должны определять выбор оборудования.
